Цього року врожай слив в Україні очікується нижчим за середній — за оцінками, аграрії зберуть близько 40–50 тисяч тонн плодів. Такі дані були озвучені на професійному заході, організованому Національною аграрною палатою та Інститутом садівництва Університету природничих наук (MATE). З метою розвитку садівництва цього року стартує комплексний проєкт науково-дослідницького характеру.

З точки зору врожайності країна розділилася на дві зони: у північно-східних областях, де зосереджена менша частина площ, врожай залежно від сорту прогнозується середнім або хорошим, тоді як у центральних, південних областях та на заході переважно очікується слабкий або середній урожай. Це зумовлено наслідками весняних заморозків і посушливої погоди.

На середньому та заході України цвітіння почалося раніше, тому квітневі заморозки завдали значної шкоди садам, знизивши закріплення плодів. Окрім цього, посуха стримує ріст слив, деякі чутливі сорти фактично висихають прямо на дереві. Глибококореневі підщепи в такій ситуації менш вразливі, натомість сучасні низькорослі сади без зрошення зазнають значних втрат.

Нині в Україні сливи вирощують на площі близько 6000 гектарів, що значно менше, ніж десять років тому — тоді було близько 8000 гектарів. Найпоширеніші сорти: Катинка, Cacanska Lepotica, Cacanska Rana, Bluefree, Stanley, President та сорти серії Top. Приблизно половина врожаю іде на переробку, здебільшого вітчизняну або німецьку, а інша половина — на свіжий ринок як в Україні, так і за кордоном.

Сливи раніше були одним з важливих експортних продуктів, щорічно вивозили 8–12 тисяч тонн, проте за останні три роки через зниження врожаю експорт впав до 2–3 тисяч тонн. Імпорт слив в Україну незначний — в останні п’ять років 1–2 тисячі тонн на рік.

Хоча сливи в Україні вирощувати безпечніше, ніж, наприклад, абрикоси, якість продукції потребує покращення. Для цього необхідна тісна співпраця науковців та виробників, щоб отримати практичні рекомендації.

Саме тому НАК та МАТЕ розпочинають комплексний дослідницько-розробницький проєкт, який має на меті створити найкращі сорти та технології вирощування, адаптовані до клімату і ґрунтів України, щоб забезпечити стабільне і якісне виробництво слив для переробки і споживання.

Короткий огляд

Цьогорічний урожай слив в Україні, за прогнозами, буде нижчим за середній — близько 40–50 тисяч тонн. Північно-східні області можуть розраховувати на середній або добрий урожай, а центр, південь і захід — на слабкий через заморозки і посуху. Вирощування слив ведеться на 6000 гектарах. Запущено спільний проєкт НАК і МАТЕ для розвитку галузі.